カタヤマ　手作りハム・ソーセージのお店：四季折々　五感で楽しむ信州ぐらし：SSブログ

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カタヤマ　手作りハム・ソーセージのお店　[信州の味を楽しめるお店] [編集]

信州には、美味しいハム、ソーセージのお店屋さんが、いくつもあります。
東信御代田町、浅間山麓の麓にあるFeinkost Metzgerei Katayama
（ファインコスト　メッツゲライ　カタヤマ）をご紹介します。

このお店の製品は、増量剤、着色料、保存料を使用していません。
毎年独シュツットガルトで開催される、ズーファという食肉加工コンテストがあります。
世界最高峰に位置するこのコンテストで、数々受賞しているお店です。

店内には、地元東御産のワイン、小諸産トマトジュース、軽井沢町で作られたお豆腐、
八千穂高原の有精卵なども販売されています。

鶏肉、豚肉、牛肉、このお店で扱うお肉は全て国産です。
マトン、ラムなど一部のみ輸入されています。

挽き肉、骨つき、バラかたまり、ヒレ肉と色々な部位が販売されています。
良心的な値段で、地元スーパーとほとんど差がありません。

嬉しいのは、調理済みのお惣菜も販売されていることです。
柔らかく肉汁あふれるロースカツ230円、北ヤツハム（ＪＡ佐久浅間の商品、
こちらのハムもお勧めです）を使った、ハム・チーズカツ130円などの揚げ物。
そして、ポテトサラダやハムサラダなど100ｇ150円前後です。
ローストビーフは１００ｇ８００円～ですが、クリスマスや記念日に頂きたいです。

ソーセージ、ハム各種は100g300円～と、毎日頂くには値が張りますが、
おもてなしやバーベキューの時にいかがでしょうか。
犬用ソーセージも販売され、食塩、玉葱不使用で100g105円です。

遠方からおいでになる方は、保冷パックやクーラーボックスを用意されるか、
クール宅急便で送ると良いと思います。

美味しそうな信州牛です。
いつか特別な日に、食卓に登場するかしら。

今回、買ってきたのが上の写真です。
焼き豚は、お好みの厚さで必要な分を買う事が出来ます。
６枚で２１３円、美味しい上に自分で作るより安上がりです。

2008年、ズーファにて金賞のチョリソーです。
弱火でじっくり焼きました。
ジューシーで美味しいウィンナーです。

焼き豚は、そのまま。
お店の方は、チャーハンにすると美味しいとおっしゃっていました。
今度は、これをラーメンに乗せてみたいです。

ファインコスト　メッツゲライ　カタヤマのご案内

住所　北佐久郡御代田町馬瀬口456-2
☎0267-32-3539

アクセス
上信越自動車道　佐久平ＩＣより車で約10分
駐車場あり

営業時間　9:00～19:00

不定休

こちらのお店では全国発送をしています。
公式ＨＰ　http://www.feinkost.co.jp/

2009-07-31 22:30 nice!(5) コメント(8) トラックバック(0)
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nice! 5

うわ〜めっちゃおいしそうです！
その辺り、軽井沢へ行こうと思って、
迷ってたどり着いたことがあります〜。
迷ってまた行くしかないです！
by Rosa (2009-08-01 16:38)

Rosaさん、コメントありがとうございます。
地方ほどカーナビが必要ですよね。
こじんまりとしたカフェやパン屋さんなど、
設定してもたどり着けないことが、しばしばあります・・・・。

このお店は、メルシャン美術館やルートイン軽井沢の近くにあります。
大通りに面しているので、見つけやすいですよ。
軽井沢方面にお出かけする楽しみができ、良かったです。

越してきた頃、カタヤマさんを知ってはいたものの、
入店して高級肉ばかりだったらどうしよう、と敬遠していました。
同じ思いをしていらっしゃる方が、この記事を参考に訪れてくださったら、
とても嬉しく思います。
by mizunara (2009-08-02 22:43)